Grâce à son ensoleillement ; le vignoble de la région produit d'excellents crus dont la réputation n'est plus à faire. Le château de Villa, une belle demeure patricienne du 17ème siècle possède une oenothèque où l'on peut déguster moult spécialités dont les vins de la région de Sierre.
Il s'y trouve également un restaurant où l'on vous sert des plats typiquement valaisans, comme l'assiette valaisanne (arrangement de viandes séchées, de tranches de jambon cru, de morceaux de fromage du pays, de pains de seigle ; accompagnés de petits oignons et cornichons), la raclette, les croûtes au fromage, la fondue valaisanne. Pas de grande gastronomie…. Tout est dans la simplicité de la sympathique tradition locale… Par contre, c'est un grand moment pour le plaisir du gosier. Et vous serez servi par des dames en costumes traditionnels du pays.
Le musée de la vigne et du vin occupe les dépendances du château de Villa. Sont présentés les aspects culturels du vin et les outils de vinification dont un immense pressoir datant de 1756. Les collections du musée concernant la vigne et les vignerons sont situées dans le beau village de Salquenen, à l'Est de Sierre. Les deux sites sont reliés par le sentier viticole qui passe par les quartiers vignerons, traverse le vignoble et le site naturel des gorges de la Raspille
|
Une belle randonnée pédestre didactique à travers des paysages viticoles exceptionnels !
Une vigne à Goubing
"… Confident de l'amandier, de la bourrache ou de l'épineux, allumant sa flamme à l'étincelle du silex, modelant son corps dans l'argile ou le roc, s'exaltant de la lumière solaire, du souffre lunaire, le vin tisse mystérieusement son étoffe d'or ou d'amarante "
(in : Le Valais du vin - Terre promise (Pascal Thure)
|
